Presentado por el Palacio Quintanar, centro de innovación y desarrollo para el diseño y la cultura, de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León.
Territorio Vivo
PALACIO QUINTANAR, centro de innovación y desarrollo para el diseño y la cultura, de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, presenta: «Territorio Vivo. Artesanía láctea creativa en Sacramenia». En este episodio el equipo de Territorio Vivo se acerca hasta Sacramenia para conocer a Raquel Arranz Bernardino y su proyecto Quesería Sacramenia, iniciado en 1999.
Artesanía láctea creativa en Sacramenia
Raquel Arranz creció cerca de las ovejas que cuidaba su padre, pastor de rebaños de churras que dan leche de gran calidad. En 1999 abrió su quesería y desde entonces no ha dejado de innovar. Primero quesos, luego cuajadas y poco después un paso más: Yogures con 17 variedades. Todo ello fruto de la producción cuidada, artesanal y con materia prima excelente.
Territorio Vivo: Artesanía láctea en Sacramenia (largo) from PALACIO QUINTANAR on Vimeo.