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Territorio Vivo

Sacramenia – Artesanía láctea creativa

Artesanía Láctiva Creativa. Territorio Vivo

PALACIO QUINTANAR, centro de innovación y desarrollo para el diseño y la cultura, de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, presenta: «Territorio Vivo. Artesanía láctea creativa en Sacramenia». En este episodio el equipo de Territorio Vivo se acerca hasta Sacramenia para conocer a Raquel Arranz Bernardino y su proyecto Quesería Sacramenia, iniciado en 1999.

Artesanía láctea creativa en Sacramenia

Raquel Arranz creció cerca de las ovejas que cuidaba su padre, pastor de rebaños de churras que dan leche de gran calidad. En 1999 abrió su quesería y desde entonces no ha dejado de innovar. Primero quesos, luego cuajadas y poco después un paso más: Yogures con 17 variedades. Todo ello fruto de  la producción cuidada, artesanal y con materia prima excelente.

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